Cocoa butter substitute (CBS) – Chocobest 33-36

Cocoa butter substitute (CBS) – Chocobest 33-36 2

COCOA BUTTER SUBSTITUTE CHOCOBEST 33–36 – CHẤT THAY THẾ BƠ CACAO

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Chocobest 33–36
Tên tiếng Anh: Chocobest 33–36 Cocoa Butter Substitute
Tên viết tắt: CBS
Phân loại: Chất béo thay thế bơ cacao
Nguyên liệu: Dầu nhân cọ đã hydro hóa – Palm Kernel Stearin
Nhà sản xuất: Apical
Xuất xứ: Indonesia
Quy cách: 20 kg/thùng
Khoảng nóng chảy tham khảo: 33–36°C
Ứng dụng chính: Sản xuất chocolate compound dạng thanh

Khoảng nóng chảy và các chỉ tiêu kỹ thuật cần được xác nhận theo nhãn, COA hoặc tài liệu của từng lô hàng.

Liên hệ báo giá: Mr. Tuân – Phòng Thị trường Vũ Hoàng
Điện thoại: 0966 979 648
Email: vuhoang@vuhoangco.com.vn

Description

Mô tả Chocobest 33–36

Chocobest 33–36 là chất béo thực vật thuộc nhóm CBS – Cocoa Butter Substitute, được sản xuất từ dầu nhân cọ đã hydro hóa. Sản phẩm được sử dụng để thay thế phần lớn bơ cacao trong các công thức chocolate compound.

Chocobest 33–36 hỗ trợ tạo cấu trúc cứng, bề mặt bóng và khả năng nóng chảy phù hợp khi sử dụng. Sản phẩm giúp quá trình sản xuất thuận tiện hơn và tối ưu chi phí so với công thức sử dụng hoàn toàn bơ cacao.

Ứng dụng

Chocobest 33–36 thường được sử dụng trong:

Chocolate compound dạng thanh.
Kẹo chocolate và sản phẩm tạo khuôn.
Lớp phủ bánh, bánh quy và wafer.
Nhân chocolate và nhân bánh kẹo.
Sản phẩm trang trí từ chocolate compound.
Các công thức cần chất béo đông nhanh, tạo cấu trúc chắc.

Ưu điểm

Có nguồn gốc từ dầu nhân cọ.
Hỗ trợ tạo bề mặt bóng và kết cấu chắc.
Đông kết nhanh, thuận tiện tháo khuôn.
Khả năng nóng chảy phù hợp với chocolate compound.
Thường không yêu cầu quy trình tempering phức tạp.
Giúp tối ưu chi phí nguyên liệu.
Quy cách 20 kg phù hợp sản xuất công nghiệp.

Lưu ý khi phối trộn

CBS gốc dầu nhân cọ có mức tương thích hạn chế với bơ cacao. Khi sử dụng cùng cacao khối hoặc nguyên liệu chứa nhiều bơ cacao, cần kiểm soát tỷ lệ phối trộn để tránh thành phẩm bị mềm, giảm độ bóng hoặc xuất hiện hiện tượng nở chất béo.

Doanh nghiệp nên thử nghiệm công thức ở quy mô nhỏ và sử dụng theo tài liệu kỹ thuật của nhà sản xuất trước khi sản xuất hàng loạt.

Hướng dẫn bảo quản

Bảo quản sản phẩm trong bao bì nguyên vẹn, tại nơi khô ráo và thoáng mát. Tránh ánh nắng, nguồn nhiệt, độ ẩm và sản phẩm có mùi mạnh. Không để nước hoặc hơi ẩm tiếp xúc trực tiếp với chất béo.

Mua Chocobest 33–36 số lượng lớn

Vũ Hoàng cung cấp sỉ Cocoa Butter Substitute Chocobest 33–36 phục vụ nhà máy, xưởng bánh kẹo và doanh nghiệp sản xuất chocolate. Hỗ trợ báo giá theo số lượng, cung cấp hồ sơ sản phẩm và đáp ứng nhu cầu nhập hàng định kỳ.

Website:
https://vuhoangco.com.vn/

Thông tin nhà sản xuất:
https://www.apicalgroup.com/functional-specialty-fats/

Liên hệ nhận báo giá

Mr. Tuân – Phòng Thị trường Vũ Hoàng
Gọi ngay: 0966 979 648
Email: vuhoang@vuhoangco.com.vn

#Chocobest3336 #ChocobestCBS #CocoaButterSubstitute #ChatThayTheBoCacao #PalmKernelStearin #Apical #NguyenLieuChocolate #NguyenLieuBanhKeo #HoaChatVuHoang