Bơ FOS Olinera – Bơ Cá Voi – Chất béo thực vật

Bơ FOS Olinera là gì?

Bơ FOS Olinera, thường được gọi là Bơ Cá Voi, là nguyên liệu chất béo thực vật do Cargill sản xuất tại Malaysia. Sản phẩm có dạng lỏng màu vàng, mùi bơ đặc trưng và được sử dụng để tạo độ béo, bổ sung hương thơm cho thực phẩm.

So với các dòng BOS dạng sệt, Olinera dạng lỏng thuận tiện hơn trong việc rót, cân định lượng và phân tán vào hỗn hợp. Sản phẩm phù hợp với quy trình rang cà phê, sản xuất bánh kẹo và chế biến thực phẩm quy mô công nghiệp.

Bơ FOS Olinera không phải bơ động vật hoặc bơ sữa nguyên chất.

Ưu điểm của Bơ Cá Voi

• Dạng lỏng, thuận tiện cho quá trình định lượng.
• Mùi bơ đặc trưng, phù hợp với nhiều công thức.
• Hỗ trợ tạo độ béo và cải thiện cảm quan.
• Dễ phân tán và phối trộn với các nguyên liệu khác.
• Phù hợp với quy trình có công đoạn gia nhiệt.
• Hỗ trợ lưu giữ hương thơm trong thành phẩm.
• Giúp tối ưu chi phí so với sử dụng hoàn toàn bơ sữa.
• Phù hợp với sản xuất số lượng lớn.

Ứng dụng của Bơ FOS Olinera

Sản phẩm được sử dụng trong:

• Rang và phối hương cà phê.
• Sản xuất bánh bông lan.
• Bánh mì, bánh ngọt và bánh quy.
• Bánh kẹo, nhân bánh và snack.
• Bắp rang bơ.
• Các món chiên, xào.
• Thực phẩm chế biến cần bổ sung độ béo và hương bơ.

Xem thêm nguyên liệu thực phẩm tại Vũ Hoàng:
https://vuhoangco.com.vn/

Hướng dẫn sử dụng

Bơ FOS Olinera có thể được bổ sung trực tiếp trong quá trình phối trộn hoặc gia nhiệt, tùy theo công thức và thiết bị sản xuất.

Tỷ lệ sử dụng cần được xác định thông qua thử nghiệm thực tế. Doanh nghiệp nên đánh giá:

• Mức độ lưu hương sau khi gia nhiệt.
• Độ béo và cảm quan của thành phẩm.
• Khả năng phân tán trong hỗn hợp.
• Màu sắc và cấu trúc sản phẩm.
• Khả năng tương thích với đường, bột, sữa và các chất béo khác.
• Độ ổn định trong thời gian bảo quản.

Không nên sử dụng một tỷ lệ chung cho tất cả sản phẩm.

Bảo quản và lưu ý

• Bảo quản tại nơi khô ráo, sạch và thoáng mát.
• Tránh ánh nắng trực tiếp và nguồn nhiệt cao.
• Không để gần hóa chất hoặc nguyên liệu có mùi mạnh.
• Giữ sản phẩm trong bao bì nguyên gốc.
• Đóng kín bao bì sau khi mở.
• Sử dụng dụng cụ sạch, khô khi lấy nguyên liệu.
• Thực hiện nguyên tắc nhập trước – xuất trước.
• Tuân thủ nhiệt độ và hạn sử dụng ghi trên bao bì.
• Kiểm tra COA và tình trạng sản phẩm trước khi đưa vào sản xuất.

Tham khảo hệ thống dầu và chất béo của Cargill Malaysia:
https://www.cargill.com.my/en/fats-and-oils

Mua Bơ FOS Olinera ở đâu?

Công ty TNHH Công nghệ Hóa chất và Môi trường Vũ Hoàng cung cấp Bơ FOS Olinera phục vụ sản xuất cà phê, bánh kẹo, bánh bông lan và thực phẩm chế biến.

Vũ Hoàng tập trung bán sỉ cho nhà máy, cơ sở sản xuất và khách hàng doanh nghiệp có nhu cầu số lượng lớn hoặc nhập hàng định kỳ.

Website Vũ Hoàng:
https://vuhoangco.com.vn/

Thông tin liên hệ:

• Người liên hệ: Mr. Tuân – Phòng Thị trường Vũ Hoàng
• Ấn để gọi: 0966 979 648
• Email: vuhoang@vuhoangco.com.vn

#BoFOSOlinera #BoCaVoi #Olinera #Cargill #ChatBeoThucVat #BoRangCaPhe #BoLamBanh #NguyenLieuThucPham #HoaChatVuHoang