Tính chất vật lý: Nó là bột trắng có tính hút ẩm cao và tan được trong nước.Vì thế nó được dùng trong thương mại như một phụ gia chống đông cục trong các sản phẩm bột. Nó có thể được tìm thấy về mặt thương mại ở cả dạng khan và hiđrat hoá.
Tính chất hóa học:
Độ pH của HPO42− trong nước là giữa 8.0 và 11.0, có nghĩa luôn có phản ứng thuận nghịch xảy ra:
HPO42− + H2O ⇌ H2PO4− + OH−
Dinatri photphat được điều chế bằng phản ứng trung hòa giữa axit phosphoric và NaOH:
H3PO4 + 2 NaOH → HNa2PO4 + 2 H2O
Trong công nghiệp Na2HPO4 được sản xuất bằng quy trình 2 bước bằng cách cho dicalcium phosphate phản ứng với sodium bisulfate, tạo ra kết tủa calcium sulfate:
- CaHPO4 + NaHSO4 → NaH2PO4 + CaSO4
Trong bước thứ 2, dung dịch monosodium phosphate được trung hòa từng phần để tạo ra Na2HPO4
- NaH2PO4 + NaOH → HNa2PO4 + H2O