Bơ BOS White Hawk là gì?

BOS là viết tắt của Butter Oil Substitute, nghĩa là chế phẩm thay thế dầu bơ. Bơ BOS White Hawk, thường được gọi là Bơ Đại Bàng, là nguyên liệu chất béo thực vật dùng để tạo hương bơ và hỗ trợ cải thiện cấu trúc sản phẩm.

Sản phẩm có nền dầu cọ tinh luyện, dạng sệt màu vàng nhạt và mùi bơ đặc trưng. White Hawk phù hợp với các doanh nghiệp sản xuất bánh, bánh kẹo, rang cà phê và thực phẩm chế biến.

Đây không phải bơ động vật hoặc bơ sữa nguyên chất. Thành phần và chỉ tiêu chất lượng cụ thể cần được kiểm tra theo nhãn, TDS và COA của từng lô hàng.

Ưu điểm của Bơ BOS White Hawk

• Mùi bơ đặc trưng, phù hợp với nhiều công thức.
• Dạng sệt, thuận tiện cho việc cân và phối trộn.
• Hỗ trợ tạo độ béo và cải thiện cảm quan.
• Phù hợp với các công thức cần gia nhiệt.
• Giúp tối ưu chi phí so với sử dụng hoàn toàn bơ sữa.
• Dễ phối hợp với đường, bột, sữa và các chất béo khác.
• Phù hợp với sản xuất công nghiệp số lượng lớn.

Ứng dụng của Bơ Đại Bàng

Bơ BOS White Hawk được sử dụng trong:

• Rang và phối hương cà phê.
• Sản xuất bánh mì, bánh ngọt.
• Bánh bông lan, bánh quy và cookies.
• Bánh kẹo, snack và nhân bánh.
• Bắp rang bơ.
• Các món chiên, xào.
• Thực phẩm chế biến cần hương bơ và độ béo.

Xem thêm nguyên liệu thực phẩm tại Vũ Hoàng:
https://vuhoangco.com.vn/

Hướng dẫn sử dụng

Bơ BOS White Hawk có thể được sử dụng để thay thế một phần hoặc toàn bộ dầu bơ trong công thức, tùy yêu cầu về mùi vị, cấu trúc và chi phí sản xuất.

Tỷ lệ sử dụng cần được xác định thông qua thử nghiệm thực tế. Doanh nghiệp nên đánh giá:

• Mức độ lưu hương sau khi nướng hoặc gia nhiệt.
• Độ béo và cảm quan thành phẩm.
• Cấu trúc, độ mềm và độ xốp.
• Khả năng phối trộn với các nguyên liệu khác.
• Độ ổn định trong thời gian bảo quản.

Không nên áp dụng một tỷ lệ chung cho tất cả sản phẩm.

Bảo quản và lưu ý

• Bảo quản tại nơi khô ráo, sạch và thoáng mát.
• Tránh ánh nắng trực tiếp và nguồn nhiệt cao.
• Không để gần hóa chất hoặc nguyên liệu có mùi mạnh.
• Giữ sản phẩm trong bao bì nguyên gốc.
• Đóng kín bao bì sau khi mở.
• Sử dụng dụng cụ sạch, khô khi lấy nguyên liệu.
• Thực hiện nguyên tắc nhập trước – xuất trước.
• Tuân thủ nhiệt độ và hạn sử dụng ghi trên bao bì.
• Kiểm tra COA và tình trạng sản phẩm trước khi sản xuất.

Tham khảo hệ thống dầu và chất béo của Cargill Malaysia:
https://www.cargill.com.my/en/fats-and-oils

Mua Bơ BOS White Hawk ở đâu?

Công ty TNHH Công nghệ Hóa chất và Môi trường Vũ Hoàng cung cấp Bơ BOS White Hawk phục vụ sản xuất cà phê, bánh kẹo, bánh mì và thực phẩm chế biến.

Vũ Hoàng tập trung bán sỉ cho nhà máy, cơ sở sản xuất và khách hàng doanh nghiệp có nhu cầu số lượng lớn hoặc nhập hàng định kỳ.

Website Vũ Hoàng:
https://vuhoangco.com.vn/

Thông tin liên hệ:

• Người liên hệ: Mr. Tuân – Phòng Thị trường Vũ Hoàng
• Ấn để gọi: 0966 979 648
• Email: vuhoang@vuhoangco.com.vn

#BoBOSWhiteHawk #BoDaiBang #WhiteHawk #ButterOilSubstitute #BoCargill #BoRangCaPhe #BoLamBanh #NguyenLieuThucPham #HoaChatVuHoang