PIE DOUGH FAT – SHORTENING CHUYÊN DỤNG CHO BÁNH PIE

Mô tả

Pie Dough Fat là shortening cao cấp được phát triển cho các loại bột làm bánh Pie và pastry. Sản phẩm giúp bột có độ dẻo phù hợp, dễ cán và tạo hình; đồng thời hỗ trợ tạo phần vỏ bánh giòn, xốp và phân lớp đẹp sau khi nướng.

Ứng dụng

Pie Dough Fat thường được sử dụng trong:

• Làm vỏ bánh Pie.
• Sản xuất bánh Tart và pastry.
• Làm bột cán lớp và các loại bánh nhiều lớp.
• Sản xuất bánh quy, cracker và bánh nướng.
• Các dây chuyền sản xuất bột đông lạnh hoặc bột tạo hình công nghiệp.
• Phối trộn chất béo trong công thức bánh kẹo.

Ưu điểm

• Nhiệt độ nóng chảy 38–40°C.
• Hỗ trợ bột mềm dẻo, dễ cán và tạo hình.
• Giúp hạn chế bột dính trong quá trình gia công.
• Tạo cấu trúc vỏ bánh giòn, xốp và tơi.
• Phù hợp với sản xuất thủ công và dây chuyền công nghiệp.
• Quy cách lớn, thuận tiện cho nhà máy bánh kẹo.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản

Sản phẩm được phối trộn với bột theo công thức sản xuất. Nên kiểm soát nhiệt độ của shortening và bột trong quá trình trộn, cán để hạn chế chất béo bị chảy, ảnh hưởng đến cấu trúc và độ phân lớp của bánh.

Bảo quản sản phẩm trong bao bì kín, tại nơi khô ráo, thoáng mát; tránh ánh nắng trực tiếp, nguồn nhiệt, nước và nguyên liệu có mùi mạnh. Tỷ lệ sử dụng cần căn cứ vào loại bánh, công thức và yêu cầu kỹ thuật.

Mua Pie Dough Fat số lượng lớn

Vũ Hoàng cung cấp sỉ Pie Dough Fat – Shortening chuyên dụng cho bánh Pie cho nhà máy và doanh nghiệp sản xuất bánh mì, bánh Pie, pastry và bánh kẹo. Hỗ trợ báo giá theo số lượng, cung cấp hồ sơ sản phẩm và đáp ứng nhu cầu nhập hàng định kỳ.

Website:
https://vuhoangco.com.vn/

Thông tin nhà sản xuất:
https://www.cargill.com/food-beverage/ap/bakery

Liên hệ nhận báo giá

Mr. Tuân – Phòng Thị trường Vũ Hoàng
Gọi ngay: 0966 979 648
Email: vuhoang@vuhoangco.com.vn

#PieDoughFat #ShorteningLamBanhPie #ShorteningThucVat #Cargill #NguyenLieuLamBanh #BanhPie #Pastry #NguyenLieuBanhKeo #HoaChatVuHoang