Phụ gia thực phẩm KCl là gì? Nơi bán uy tín

Phụ gia thực phẩm KCL là gì?nó có độc hại hay không? Sử dụng như thế nào đạt hiệu quả cao? Tất cả sẽ có trong bài viết dưới đây, mời các bạn cùng Vũ Hoàng tìm hiểu

Tìm hiểu về phụ gia thực phẩm KCl là gì?

Phụ gia thực phẩm là muối của sorbic acid khi tác dụng với potassium hydroxide KCL. Nó là một dạng bột tinh thể màu trắng hoặc hơi vàng, hòa tan được trong nước.

Nó là một trong những hóa chất an toàn và phổ biến nhất hiện nay. Được dùng cho chất bảo quản trong thực phẩm. Có vai trò quan trọng giúp làm giảm nguy cơ gây bệnh truyền qua thực phẩm. Đồng thời không ảnh hưởng đến màu sắc hay hương vị của thực phẩm.

Những công dụng của phụ gia thực phẩm KCl:  

• Dùng để ức chế nấm mốc và nấm men trong nhiều loại thực phẩm: pho-mát, kem chua, bánh mì, bánh ngọt, bánh có nhân, bột bánh nướng, bột nhồi, kẹo mềm, bánh kem, bia, nước giải khát, dầu dấm trộn, củ quả làm chua hoặc lên men…
• Là chất bảo quản được sử dụng trong các sản phẩm giò chả, nem chua. Có đặc điểm không độc đối với cơ thể người, được công nhận là GRAS. Đặc biệt, khi cho vào sản phẩm thực phẩm không gây ra mùi vị lạ hay làm mất mùi tự nhiên của thực phẩm.
• Là một phụ gia an toàn, có tác dụng chống lại vi khuẩn và nấm mốc, nấm men bên trong các thành phần của các dòng mỹ phẩm.

Phụ gia thực phẩm kcl làm thay đổi vẻ ngoài của thực phẩm

Nói tới vẻ ngoài của thực phẩm là nói chung về mặt hình thể, cấu trúc vật chất. Bao gồm độ cứng hay độ mịn nhìn thấy hoặc cảm thấy khi sờ vào, giúp cho thực phẩm ngon hơn, hấp dẫn hơn. Có nhiều chất gia phụ cho các mục đích này.

a-Chất làm món ăn có độ ẩm, không khô cứng, hơi phồng lên và gia vị không dính với nhau

Như chất nhũ hóa (emulsifiers) lecithin ở sữa, lòng đỏ trứng, đậu nành; glycerin giữ độ ẩm và các gia vị trong dầu giấm, bơ đậu phọng, nước xốt mayonaise trong thực phẩm không tách rời khỏi dầu. Glycerin cũng được cho thêm vào dừa cào xé nhỏ để dừa không khô.

b-Chất chống khô cứng, đóng cục với nhau

Như calcium silicate, silicon dioxide. Các chất này ngăn bột, đường, muối hút nước rồi dính lại với nhau.

c-Chất làm bột nở (leavening agents),

Được dùng khi làm bánh nướng, bánh mì, bánh quế để làm cho bánh mềm xốp, nhẹ hơn. Đó là các chất như muối bicarbonat (baking sodium), natri phosphat hoặc vài loại men.

d-Chất làm cho món ăn đồng đều, nhuyễn với nhau.

Thí dụ như làm kem thì các hợp chất không đóng đá mà quyện vào với nhau. Chất gelatin lấy từ xương động vật hoặc pectin lấy từ thảo mộc đều có công dụng này.

e-Chất thay đổi độ acid- kiềm của thực phẩm

Mục đích để thay đổi cấu trúc, hương vị cũng như tăng sự an toàn của món ăn. Đó là các chất potassium, acid tartrate, lactic acid, citric acid, sodium bicarbonate, phosphoric acid.

Những sản phẩm thực phẩm có chứa phụ gia KCl: 

• Các loại ngũ cốc.
• Đông lạnh entrees.
• Các loại thịt.
• Loại thực phẩm ăn nhẹ, chẳng hạn như chip hoặc khoai tây chiên giòn.
• Thể thao/chất điện đồ uống.
• Súp.
• Nước sốt.
• Snack/bữa ăn thanh.

Lưu ý khi sử dụng phụ gia thực phẩm kcl trong thực phẩm

Khuyến cáo nên sử dụng  kcl trong nguyên liệu làm mỹ phẩm

Bảo quản ở những khô thoáng, tránh tiếp xúc trực tiếp ánh nắng mặt trời

Nếu như bạn đang có ý định gia công mỹ phẩm để phục vụ cho việc kinh doanh của mình được thuận lợi hơn, thì bạn không thể nào không sử dụng Kali clorua để làm thành phần bảo quản cho dòng sản phẩm của bạn có được thời hạn sử dụng lâu nhất có thể.

Nơi mua KCL uy tín giá tốt 2023

Đây là một câu hỏi quan thuộc nhưng lại rất được nhiều người quan tâm. Giữa một thị trường có hàng ngàn loại hóa chất giả, việc lựa chọn nơi phân phối là vô cùng quan trọng.
Vũ Hoàng là công ty phân phối hoá chất hàng đầu Việt Nam. Trong nhiều năm qua công ty nỗ lực không ngừng để trở thành người tiên phong trong lĩnh vực hoá chất và môi trường. Trong đó không thể không nhắc đến là muối kali clorua một trong những sản phẩm bán chạy với mức giá ưu đãi nhất, ứng dụng cao trong cuộc sống

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH Công nghệ Hóa chất và Môi trường Vũ Hoàng

Hotline: Mr. Huy :0945609898

Điện thoại: 024 3382 9999 – 0857829999

Website : https://vuhoangco.com.vn

Email : vuhoang@vuhoangco.com.vn

Địa chỉ:Lô H1-2, KCN Đại Đồng- Hoàn Sơn, Xã Tri Phương, Huyện Tiên Du, Bắc Ninh

Văn phòng đại diện: Tầng 7, Tòa nhà Cotana Lô CC5A Bán đảo Linh Đàm, phường Hoàng Liệt, quận Hoàng Mai, Hà Nội