Đặc tính lý hóa của axit axetic CH3COOH

Axit axetic là một hợp chất vô ,Vũ Hoàng sẽ cùng bạn tìm hiểu đặc tính lý  hóa của axit axetic thế nào, chúng được ứng dụng ra sao cũng như địa chỉ mua hóa chất này. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về đặc tính lý hóa của hóa chất này nhé.!

 Axit axetic là gì?

Axit axetic là axit hữu cơ không màu có công thức hóa học là CH3COOH. Nó là một chất lỏng không màu khi không pha loãng cũng được gọi là acid acetic băng. Axit axetic là thành phần chính của dấm(ngoài nước), và có một hương vị chua và mùi hăng đặc biệt. Nó chủ yếu được sản xuất như là một tiền thân của polyvinyl acetate và cellulose acetate. Mặc dù nó được phân loại như là một axit yếu , axit axetic đậm đặc ăn mòn, và tấn công da.

Đặc tính lý hóa của Axit axetic:

 Tính chất vật lý:

Axit axetic CH3COOH là chất lỏng không màu, có vị chua và tan hoàn toàn trong nước.

Nhiệt độ sôi: 118.2oC.

Khối lượng riêng: 1.049 g/cm3 (l), 1.266 g/cm3 (s).

Nhiệt độ nóng chảy: 16.5oC.Nhiệt độ sôi của axit axetic CH3COOH lớn hơn rượu dùng chúng cùng phân tử khối do sự liên kết bền vững của các phân tử hydro.

Khi đun nóng, axit axetic có thể hòa tan một lượng nhỏ photpho và lưu huỳnh.

Tan tốt trong xenlulozo và nitroxenlulo.

Tính chất hóa học của axit axetic:

Nguyên tử hydro trong nhóm cacboxyl có thể cung cấp một proton H+, làm chúng có tính chất axit, tuy nhiên, axit axetic là một axit yếu thuộc nhóm axit monoprotic. Dung dịch có nồng độ mol 1M (giấm ăn trong gia đình) có độ pH là 2.4, tức chỉ có 0.44 % phân tử axit axetic bị phân ly.

Axit axetic lỏng là dung môi phân cực với hằng số điện ly khoảng 6.2.

Nó có khả năng hòa tan các hợp chất không phân cực như dầu, các nguyên tố lưu huỳnh, iot và các dung môi phân cực như nước, chloroform, hexan.

Axit axetic CH3COOH (etanoic) là một axit hữu cơ, mạnh hơn axit cacbonic. Nó được tạo thành bằng việc liên kết nhóm methyl CH3 với cacboxyl COOH.

Đặc tính của hóa học axit axetic tác dụng với bazơ, cacbonat và bicacbonat  để tạo ra axetat kim loại tương ứng, nước và cacbonic (phổ biến nhất là natri bicacbonat với giấm ăn):

NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + CO2 + H2O

Trừ crom (II) axetat, tất cả các axetat khác đều tan được trong nước.

Đặc tính hóa học của axit axetic tác dụng với kiềm tạo ra nước và ethanoate kim loại:

NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O

Axit axetic phân hủy ở nhiệt độ lớn hơn 440oC tạo thành cacbonic, metan hoặc ethanol và nước.

Đặc tính hóa học của  axit axetic phản ứng với rượu tạo thành este:

ROH + CH3COOH → CH3COOR + H2O

Axit axetic làm ăn mòn các kim loại và tạo ra khí hydro và các muối axetat:

Mg + 2CH3COOH →  (CH3COO)2Mg + H2

Nhôm thụ động với axit axetic do khi phản ứng, nó tạo ra lớp màng mỏng nhôm oxit trên bề mặt, ngăn chặn sự ăn mòn. Vì vậy, các nhà sản xuất vẫn thường dùng bình chứa bằng nhôm để đựng dung dịch này.  

Phản ứng thế halogen vào gốc hidrocacbon ( 90 – 100oC):

Cl2 + CH3COOH → ClCH2COOH + HCl

Tác dụng với axetilen (xúc tác thủy ngân, nhiệt độ 70 – 80oC) thành etylen diaxetat:

C2H2 + 2CH3COOH → CH3CH(OCOCH3)2

Tác dụng với amoniac tạo thành amid:

NH3 + CH3COOH → NH3CH3COOHNH4

Phản ứng decacboxyl hóa thành xeton (Xúc tác mangan oxit, nhiệt độ):

C2H2+ CH3COOH → CH2CHOCOCH3

Ứng dụng của Axit axetic:

–  Đặc tính hóa học của axit axetic được ứng dụng dùng làm thuốc nhuộm vải.

–  Muối amoni axetat CH3CO2NH4 được sử dụng để sản xuất axetamit- một chất dung môi, giúp lợi tiểu và toát mồ hôi trong y học.

–  Muối Kali dùng trong công nghiệp sơn.

– Đặc tính hóa học của axit axetic được ứng dụng dùng làm dung môi cho xenlulozo nitrat, este và các hợp chất khác.

– Đặc tính lý hóa của axit axetic được ứng dụng dùng làm dung môi trong công nghiệp sơn và gốm sứ.

–  Axit phenylaxetic dùng trong công nghiệp nước hoa và tổng hợp penicillin.